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菊,安慕希,李孝利-爱破涕-最好的身边故事和精编新闻

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韭黄含丰厚的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。

韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有好处;其滋味有些辛辣,可促进胃口;且含有多种矿物质,是养分丰厚的蔬菜。

从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的成效;对妇女产后保养和生理不适,均有舒缓的效果。

据测定,每100克韭黄所含养分素如下:

热量(22.00千卡),蛋白质(2.30克),脂肪(0.20克),碳水化合物(3.90克),膳食纤维(1.20克) ,维生素A (43.00微克),胡萝卜素(260.00微克) ,硫胺素(0.03毫克),核黄素(0.05毫克),尼克酸(0.70毫克) ,维生素C (15.00毫克) ,维生素E (0.34毫克) ,钙(25.00毫克) ,磷(48.00毫克) ,钠(6.90毫克) ,镁(12.00毫克) ,铁(1.70毫克),锌(0.33毫克),硒(0.76微克),铜(0.10毫克),锰(0.17毫克),钾(912.00毫克)。

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