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我们都知道,产后要进补,进补菜肴少不了鸡汤。别小看炖鸡汤,这儿面的学识大着哩:公鸡母鸡,究竟选哪种炖汤好?

月子煲鸡汤,你选公鸡or母鸡?

1、炖母鸡:易回奶

长处:助产妇康复元气;

缺陷:易回奶。

母鸡肉里蛋白质的含量较高、品种多、且易消化,简单被人体吸收使用,有增强膂力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。母鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等都有很好的食疗作用。

面临有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是由于,女人临产后血液中雌激素和孕激素的浓度大大下降,催乳素才会发挥促进乳汁排泄的作用。假如女人产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度添加,而影响催乳素的效能,从而导致乳汁缺乏,乃至彻底回奶。

食用时刻:产后10天后。

产妇开奶今后,待乳汁排泄较为足够时,最好是在产后10天左右,是能够吃炖母鸡的。

2、炖公鸡:可催乳

长处:易催乳,坚持身段。

公鸡睾丸中含有少数的雄激素,而雄激素具有对立雌激素的作用,能促进乳汁的排泄。

公鸡体内所含的雄激素有对立雌激素的作用,因而吃炖公鸡有催乳的作用,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。别的,公鸡所含脂肪较母鸡少,吃了不易导致发胖,有助于哺乳期坚持好身段,婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等状况。所以,产后多食公鸡对母婴更有利。

公鸡脂肪含量少,产妇喝了不易发胖,有利于身段的康复。而相反母鸡的脂肪含量大,简单导致产妇发胖,所以综上所述,月子期间喝公鸡汤比喝母鸡汤好。

食用时刻:产后一周内作用佳。

不过有一点要留意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,不然会引起乳腺炎。

月子里喝鸡汤,怎么做怎吃有考究

选用仔鸡

仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从养分上来说,仔鸡鸡肉中的养分成分要比老母鸡高。并且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易别离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁排泄正常,不需要催奶的状况下,能够用仔鸡炖汤弥补养分。

防止油腻

产妇喝炖鸡汤的时分,最好把上面的一层油去掉。由于产妇喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,简单引起产后肥壮。此外,若乳汁中的脂肪含量增高,母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加剧宝宝的肠胃担负,导致肠胃消化出问题,简单引起腹泻。

留意做法

若想让产妇在鸡汤中取得最高的养分价值,就要留意鸡汤的做法,留意选好炊具和食材,并留意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,避免损坏汤汁中的养分成分。熬鸡汤时也要留意挑选好其他辅食,例如黄芪、红枣、枸杞等,还能够参加一些米酒,这样对产妇健康更有利。

说了这么多,期望我们在进补的时分,能挑选好,发挥鸡汤最大的养分价值,让我们的身体赶快康复。

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